カスピ海ヨーグルト マンスリー

カスピ海ヨーグルトを作りはじめたのは、昨年1月18日。

21ヶ月になる。

カスピ海ヨーグルト

メソッドはここにある

www.caspikai.net

２１ヶ月の経験から得た知識と要点

使用容器は、熱湯をかけるなど消毒は必須。

ディスポーザブル手袋で作業する。

至適温度は23〜25℃。　

培養時間は24時間。長すぎると酸味が強まり死菌が浮遊する。